Royal Icing Yapımı

Malzemeler

• 1 adet yumurta beyazı
• Pudra şekeri

Hazırlanışı

Bu basit tarifli Royal Icing (Kurabiye Şekerlemesi) için yapmanız gereken tek şey yumurta akına yeteri kadar pudra şekeri ilave etmek ve uygun kıvama gelene kadar çırpmak.

1 yumurta akını karıştırma kabında çırpın.

İçine yemek kaşığı ile azar azar alabildiği kadar pudra şekerini eleyerek ekleyin.

Pudra şekerini eleyerek koymanız kremanın pürüzsüz olmasını sağlar. Elemeden koyduğunuzda pudra şekeri tam erimeyecek ve topaklanma yapacaktır.

Artık hazırlanan karışımı karıştırmaya başlayabilirsiniz. Yaklaşık 5-7 dakika boyunca karıştırın.

Karışımın hazır olduğunu anlayabilmek için bir kaşık yardımıyla karışımı ortasından baştan sona kesin.

Kestiğiniz çizgi 13-15 saniye arasında kayboluyorsa karışımınız kıvamını almış demektir.

Hazırladığınız kremayı ihtiyacınıza göre renklendirip kullanabilirsiniz.