Kirazlı ve Çikolatalı Muffin

Malzemeler

  • 2 1/2 bardak un
  • 1/2 fincan kepekli un
  • 4 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 2 büyük yumurta (oda sıcaklığında)
  • 1/2 fincan beyaz şeker
  • 1/4 fincan kahverengi şeker
  • 1 çay kaşığı vanilyalı ekstrakt
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 fincan hindistancevizi yağı (eritilmiş)
  • 2/3 fincan sütlü çikolata
  • 1 1/4 fincan taze kiraz (çekirdeksiz ve dilimlenmiş)

Hazırlanışı

Fırını 170 derecede önceden ısıtın. Yapışmayı engellemek için pişirme kalıbınızın içlerine yağ spreyi püskürtün.

Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu iyice karıştırın.

Başka bir kapta ise yumurtaları ve şekeri birlikte çırpın. Vanilya, süt ve hindistan cevizi yağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Kirazlı ve Çikolatalı Muffin

Un karışımını yumurta karışımına yavaşça ilave edin ve çokta fazla karıştırmadan hafif topaklı kalacak şekilde bu iki karışımın iyice birbirine karışmasını sağlayın. Sonra çikolatalarımızı ve çekirdeğini çıkarttığımız kirazları bu karışıma dahil ederek çok fazla bastırmadan el yardımı ile alttan üste karıştırın.

Kirazlı ve Çikolatalı Muffin

Son olarak bu karışımı pişirme kaplarına koyabilirsiniz. Hazırlanan her bir muffinin üzerini kaşıkla hafifçe ezip kalan kirazlardan birer tane koyun ve üzerine bir miktar toz şeker serpiştirin.

Artık muffinlerimizi fırına koyabiliriz. 170 derecede 5 dakika pişirin. Sonra ısıyı 160 dereceye düşürün ve 13-15 dakika boyunca fırında pişirmeyi sürdürün.

Kirazlı ve Çikolatalı Muffin

Ve işte kekleriniz hazır! Soğumaya bırakıp 20-30 dakika sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

2 Yorum
  • Serpil Arslan
    05 Mayıs 2017 17:04:57

    Bu tarifinizi denedim. Çok lezzetli oldu. Teşekkürler.

    Cevapla
  • Zeynep Ülgen
    31 Mayıs 2017 14:42:14

    Teşekkürler.

    Cevapla
Yorum Bırak